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活動レポート
セーブ・ザ・チルドレン・ジャパン
栄養士らが調理デモンストレーションを実施
中東・アフリカ食糧危機支援
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最終的な受益者を確認するためのコミュニティミーティング。アンドラニヴォ村にて（2022年12月3日開催）©Save the Children
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最終受益者を確認するためのコミュニティミーティング 。ベボトリー村にて（2022年12月4日開催）©Save the Children
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アンドラニヴォ村にて実施した調理デモンストレーション（2022年12月15日開催）©Save the Children
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マロソロツェ村にて実施した調理デモンストレーション（2022年12月21日開催）©Save the Children
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ベボトリー村にて実施した調理デモンストレーション（2022年12月20日開催）©Save the Children
マダガスカルで食料支援事業を実施しているJPF加盟NGOセーブ・ザ・チルドレン・ジャパン（SCJ）は、12月18日から22日にかけて、5人の栄養士が調理デモンストレーションを行いました。デモンストレーションでは、栄養価が高くタンパク質が豊富な地元で手に入る食品（ピーナッツ、サツマイモ、レンズ豆、キャッサバ、野菜）が使われました。栄養士らは 食材の多様化とバランス、食材の調理法、簡便な加工と保存の重要性を説明しました。3回のセッションで1,551人（女子554人、男子289人、女性429人、男性279人）が参加しました。